Préparation:
Faire cuire les légumes au four micro-ondes selon les instructions sur l’emballage. Mélanger au fouet, le vinaigre, la moutarde, l’ail, sel et les fines herbes. Incorporer lentement, l’huile d’olive par légers filets, tout en continuant de fouetter. Ajouter le parmesan et le poivre et bien mélanger. Verser la vinaigrette sur les légumes et remuer pour bien les enrober.