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Papillonner autour d’un fabuleux buffet brunch pendant des heures et des heures en bonne compagnie, c’est très tentant et tout à fait réalisable avec ce menu jalousement gardé secret trop longtemps. Un menu sans prétention à base d’œufs et de pommes de terre, de bacon et de saucisses qui plaira aux amateurs de viande dans votre entourage. Et pour en faire un repas mémorable, vous y ajouterez votre touche signature. Voici quelques idées pour vous inspirer et quelques trucs pour faciliter la préparation. Magasinez pour votre buffet Appétits comblés avec une variété de mets protéinésLes repas en famille sont propices à de belles découvertes culinaires, mais, je vous entends déjà, n’est-ce pas plus de travail pour vous ? Pas si vous optez pour nos mets protéinés cuisinés qui vont du congélateur à table en temps record en passant par le four ou le micro-ondes. Prenez nos Bouchées d’omelette de blancs d’œufs aux épinards et aux poivrons rouges, un mets des plus santé, ou nos Bouchées d’omelette au bacon et au cheddar, un classique vous en conviendrez. Si vous voulez encore plus de bacon, vous apprécierez notre Bacon entièrement cuit, style à la poêle. Et notre recommandation de saucisses pour le brunch ? Nos Saucisses OktoberfestMD† qui se plaisent tout autant dans un sandwich aux œufs.Vous êtes du genre sandwich au petit déjeuner ? Garnissez votre pain favori ou votre muffin anglais grillé d’une de nos variétés de Bouchées d’omelette et voilà, vos papilles seront comblées ! Les pommes de terre et le pain, toujours les bienvenus à table À ces délices, vous voudrez ajouter quelques féculents et pourquoi pas nos Bouchées de patates et nos Mini-pommes de terre grillées. Garnissez-les de brindilles de thym ou de romarin, un tour de poivre en grains ou de flocons de piments rouges pour élever leur quotient de piquant. Vous voudrez présenter vos Petites baguettes fraîchement sorties du four sur planche, découpant quelques tranches fines pour donner le bon exemple. Truc de pro :Transformez vos Bouchées de patates en délicieuse casserole en un tour de main. Disposez la moitié du paquet des Bouchées de patates dans un plat de service adapté au four enduit d’un corps gras. Garnissez-les d’une bonne poignée de fromage marbré râpé, de Bacon entièrement cuit, style à la poêle, et d’oignons verts ciselés et glissez le tout au four à 350 °F pendant 25 minutes ou jusqu’à ce que les bouchées soient bien chaudes et le fromage, bien fondu. Couvrir partiellement d’une feuille de papier d’aluminium pour empêcher le fromage de brûler. Comment réussir la mise en place de votre buffet Il aura fallu un tour de main pour réchauffer vos plats principaux et vos accompagnements. Le temps est maintenant venu de faire la mise en place à table, car, on le sait, on mange d’abord avec ses yeux. Pensez couleurs. Tranchez quelques tomates, concombres ou avocats et disposez-les dans une assiette, puis garnir d'émietté de fromage féta ou de chèvre. Salez, poivrez et ajoutez un filet d’huile d’olive. Ajoutez à cela un plateau de fruits frais variés ou une salade de fruits frais, au goût. Décorez les plats de fines herbes fraîches au goût, celles que vous aurez sous la main (menthe, persil, coriandre ou origan). Servez ce menu brunch de cocktails sans alcool dans vos verres les plus chics. TRUC DE PRO POUR LE BRUNCH : Rehaussez vos plateaux de fruits et de crudités avec des sauces trempettes et des vinaigrettes. Notre favori pour les crudités, c’est notre Sauce trempette au babeurre et à l’aneth au dosage parfait d’acidité et de crémeux. Pour encore plus d’éclat et de couleurs, garnissez vos fruits et crudités de jus de lime frais mélangé à du miel et d’une poignée de raisins ou de graines de grenade. Adoptez les douceurs saisonnièresTout le monde est d’accord, un repas n’est pas un repas sans dessert. Tout aussi faciles d’exécution et de circonstance pour votre brunch, nous vous proposons deux de nos desserts « à décongeler et à servir » de saison. Par temps plus chaud, vous apprécierez nos Carrés bons en citron, car tout en fraîcheur, légers et fruités. Pour ces jours qui font appel à « une petite laine » pour être bien, nos Gâteaux au caramel et au sel de mer raviront tant les grands que les petits. Promis !

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