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Les Aliments M&M

vendredi, 04 mars 2022

Le régime cétogène compte de plus en plus d’adeptes qui affectionnent ces aliments principalement protéinés riches en matières grasses et faibles en glucides. Si vous voulez en faire l’expérience, nous avons combiné quelques-uns de nos mets les plus convoités à la manière cétogène pour une introduction à ce régime tout en délices.

Des poitrines de poulet maigres combinées à du bon bacon fumé au goût riche, voilà une combinaison gagnante dans la préparation de mets cétogènes, surtout dans le cadre de salades repas. La chakchouka aux tomates si réconfortante est un autre favori cétogène. Nous revisitons ce classique méditerranéen en le rehaussant de boulettes de viande bien juteuses, riches au goût. De même, notre Gratin de chou-fleur fait peau neuve renchéri de bœuf haché et encore plus de fromage, ce qui en fait un délicieux gratin burger fromage. Voici quatre recettes pour vous initier au régime cétogène.

Bol de salade à la poitrine de poulet avec garnitures BLT

Un début de semaine tout en fraîcheur

Salade Bacon-Laitue-Tomates

4 portions

Ingrédients :
  • Poitrines de poulet désossées et sans peau Les Aliments M&M
  • 4 tasses de laitues vertes
  • Bacon cuit émietté
  • Tomates cerise
  • Avocat en tranches
  • Oignon rouge
  • Sauce trempette Babeurre et aneth Les Aliments M&M
  • 1 demi-citron
Directions :
  1. Cuire les Poitrines de poulet désossées et sans peau selon les instructions indiquées sur l’emballage. Laisser refroidir. Déposer 4 tasses de laitues vertes dans un grand bol peu profond. 
  2. Garnir de tranches de poulet, de bacon émietté, de demi-tomates cerises, de tranches d’avocat et d’oignon rouge. 
  3. Parsemer de Sauce trempette au babeurre et à l’aneth et du jus d’un demi-citron. Bien mélanger et servir.
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Gratin de chou-fleur au burger fromage

Délices fromagés en semaine

Gratin de chou-fleur au burger fromage

4 à 6 portions

Ingrédients :
  • 1 lb de bœuf haché
  • Gratin de chou-fleur Les Aliments M&M
  • 1 tasse de fromage cheddar râpé
  • Laitue Iceberg effilochée
  • Tomates en dés
  • Cornichons
  • Mayonnaise
  • Moutarde
Directions :
  1. Faire revenir 1 lb de bœuf haché jusqu’à ce que la viande ne soit plus rosée. 
  2. Parsemer le Gratin de chou-fleur de bœuf haché cuit. 
  3. Cuire au four à 400 °F pendant 35 minutes. 
  4. Parsemer d’une tasse de fromage cheddar râpé, puis enfourner 5 minutes de plus. 
  5. À la sortie du four, garnir le tout d’effiloché de laitue Iceberg et de tomates en dés. 
  6. Servir accompagné de cornichons, de mayonnaise et de moutarde.
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Chakchouka aux boulettes

Le mets accueillant et bien nourrissant du jeudi

Chakchouka aux boulettes

4 portions

Ingrédients :
  • 1 petit oignon blanc
  • 1 tasse de poivrons doux rouges ou jaunes
  • 2 c. à soupe de fromage féta
  • 2 tasses de tomates en dés en conserve
  • 4 œufs
  • 2 tasses de Boulettes de surlonge de bœuf Les Aliments M&M
  • Fines herbes fraîches
Directions :
  1. Dans un grand faitout à hauts rebords, faire revenir 1 petit oignon blanc finement tranché. 
  2. Ajouter 1 tasse de poivrons doux rouges ou jaunes en tranches et faire revenir 8 à 10 minutes de plus. 
  3. Ajouter 2 tasses de tomates en dés en conserve et 2 tasses de Boulettes de surlonge de bœuf. Mijoter le tout 15 minutes. Craquer les 4 œufs, un à la fois, dans la sauce et les pocher environ 8 minutes ou jusqu’à ce que le blanc des œufs soit opaque. 
  4. Parsemer le tout de 2 c. à soupe de fromage féta. Garnir de fines herbes fraîches émincées et servir.
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Spicy Roasted Wings and Greens with Blue Cheese

Les ailes du vendredi

Ailes de poulet épicées rôties avec verdures et fromage bleu

4 portions

Ingrédients :
  • Ailes de poulet – Barbecue et miel Les Aliments M&M
  • Mélange de fleurons gourmet Les Aliments M&M
  • ½ tasse de Sauce BBQ, recette originale Les Aliments M&M
  • 2 tasses de chou frisé
  • 1 c. à soupe d’huile d’olive
  • ½ tasse de fromage bleu émietté
  • Sauce buffalo ou sauce piquante
Directions :
  1. Tapisser une plaque à cuisson de papier parchemin. 
  2. Disposer les Ailes de poulet au barbecue et au miel sur la plaque. Dans un bol, combiner le Mélange de fleurons gourmet et ½ tasse de Sauce BBQ, Recette originale, puis bien mélanger. 
  3. Ajouter les fleurons aux ailes de poulet sur la plaque de cuisson. 
  4. Cuire au four à 375 °F pendant 20 minutes. 
  5. Dans un bol de taille moyenne, frotter 1 c. à soupe d’huile d’olive sur la surface du chou frisé avec vos doigts. 
  6. À la fin de la cuisson des ailes de poulet et des fleurons, retirer la plaque du four, ajouter le chou frisé badigeonné, puis cuire 10 minutes de plus. 
  7. À la sortie du four, parsemer de sauce buffalo ou de sauce piquante et de ½ tasse de fromage bleu émietté.
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4 commentaires

  • KA from Kenora jeudi, 06 juil 2023

    MORE KETO READY-TO-COOK MEALS PLEASE!

  • NS from Oshawa jeudi, 26 oct 2023

    Thank you so much for these keto ideas. I'm always looking for lower carb within your store. Look forward to seeing more like this!

  • AW lundi, 06 nov 2023

    I would like to see more healthy eating recipes 🙂

  • BJ from Comox jeudi, 23 nov 2023

    Thank you for adding low-carb options. Keto is actually 20% protein, 10% carbs and 70% fats. Each recipe should list the percentage of each of the above with the number of servings contained within. I would not be able to eat honey-dipped chicken as a Keto eater. I am a member and will start to order again once Keto options are available. Thank you for starting down the road for better health options for your clients.