Riz multicolore à la marocaine

Portion: 4 portions
Accompagnements
Riz multicolore à la marocaine

Ingrédients:

  • 1 c. à table huile d'olive
  • 4 tasses Riz aux légumes Les Aliments M&M, décongelé
  • 1 tasse fruits secs …abricots, raisins, canneberges et dattes
  • 1/2 c. à thé cannelle
  • 1/2 c. à thé gingembre frais râpé ou séché
  • 1/2 c. à thé cumin en poudre
  • 1/2 c. à thé sel
  • amandes en julienne, comme garniture

Préparation:

Couper les abricots et les dattes de la même taille que les raisins.

Tremper tous les fruits dans de l'eau chaude.

Sauter le riz dans l'huile dans une grande poêle à frire antiadhésive. Ajouter les épices et bien remuer. Ajouter les fruits et 1/4 de tasse de l'eau des fruits, poursuivre la cuisson jusqu'à ce que le tout soit bien chaud.

Garnir avec les amandes et server.