Préparation:
Réchauffer
la tasse de vin blanc (ou bouillon) et infuser le safran pendant la préparation des légumes.
Couper
les tomates en deux dans le sens la longueur. Râper la pulpe avec une râpe (Il
vous restera la peau entre les mains ; jetez-la.)
Couper les
poivrons en lanières. Émincer la moitié d’oignon.
Placer tous
les ingrédients dans une mijoteuse électrique. Ajouter les poitrines de poulet M&M
désossées, assaisonnées et sans peau et suffisamment de bouillon pour tout
recouvrir.
Faire cuire
à faible intensité pendant toute la journée
Vous pouvez
aussi utiliser un grand plat à lasagne recouvert de papier aluminium et cuire
au four à 225°F pendant 4 à 5 heures