Trois propositions alternatives de repas de l’Action de grâce

Un buffet susceptible de plaire à l’unanimité

Quand vous devez nourrir une tablée comble de gens en appétit, offrir une grande variété de plats permet à chacun d’y trouver son compte. Le buffet qu’on vous propose est généreux, à la fois festif et décontracté, conçu pour 12 à 14 personnes. Il permet à vos invités d’aller et venir à souhait entre le buffet et les retrouvailles, et ainsi assouvir tous leurs désirs.

Servez-le à l’intérieur comme à l’extérieur, car, oui, on peut encore espérer quelques week-ends doux. C’est simple. Cuisinez votre poitrine de dinde sur le gril et le reste dans votre four et sur la cuisinière, puis disposez tous les plats sur la table à buffet. Vos invités peuvent se servir eux-mêmes à leur guise.

Liste d’achats

• Poitrine de dinde assaisonnée, bien juteuse ✔
  
• Rôti de bœuf braisé dans une riche sauce, si tendrey ✔
• Gratin de chou-fleur aux quatre fromages, des plus crémeux ✔
• Gratin de brocoli garni de chapelure au parmesan, magnifique ✔
• Pommes de terre suprêmes au gratin très fromagées en format familial (907 g) ✔
• Pois sucrés légèrement assaisonnés cueillis au sommet de leur fraîcheur ✔
• Petits pains pumpernickel individuels, prêts à cuire au four ✔

Un fabuleux repas décontracté en famille

Pour ces soirées de cocouning à la maison, vous aimerez ce succulent Rôti de porc braisé qu’on a pris tout notre temps à vous concocter. À lui seul, il nourrit une famille de quatre à six personnes, selon la taille de l’appétit, et tout à fait de circonstance à l’automne, car des plus copieux et réconfortant.

Notre Rôti de porc braisé est unanimement apprécié, et ce n’est pas surprenant. Nous l’avons braisé en douceur pendant cinq heures dans une riche sauce, jusqu’à ce qu’il fonde en bouche. Les Fleurons de brocoli, les Pois sucrés assaisonnés de sel et de poivre et d’huile d’olive (cuisson vapeur à même leur sac) et les Pommes de terre suprêmes au gratin tout simplement décadentes complètent à merveille le tout.

Souper élégant pour quatre personnes

Ce menu est idéal pour accueillir ces membres de la famille ou ces amis que vous n’avez pas vus depuis un bon moment. Vous y retrouvez ces incontournables d’automne, si réconfortants, qui prédisposent à la détente et aux heureuses retrouvailles. .

Commencez avec un bol de Soupe à l’oignon gratinée au goût sublime (on vend même les bols à soupe, si jolis). La soupe se réchauffe rapidement au micro-ondes. Enchaînez avec le plat de résistance, le Rôti de bœuf braisé, élégant et réconfortant, lui aussi, car cuit lentement pendant non moins de 10 heures dans une riche sauce au bœuf. Il ne demande qu’à être réchauffé au four ou à la mijoteuse. Accompagnez-le de notre Purée de patates douces sans gluten rehaussée d’un soupçon de sirop d’érable et des Fleurons de brocoli, puis installez-vous confortablement à la table du bonheur.

Gardez-vous un p’tit coin pour le dessert. Donnez le choix d’une pointe de, ou de Tarte à la citrouille, style maison. Les gourmands se serviront d’une tranche des deux. Surtout, n’oubliez pas la boule de crème glacée à la vanille en guise de couronnement.